新加坡樟宜機場Jewel必吃 – 太二酸菜魚，不吃酸菜也淪陷
這篇來分享到新加坡樟宜機場Jewel必吃的太二酸菜魚TAI ER！
某天決定來樟宜機場Jewel逛逛，好幾位朋友都回訊說「記得去吃太二」
原來太二酸菜魚是中國川菜名店，千呼萬喚來新加坡展店啦
口味正宗又好吃，常常預約爆滿、排隊難求位
實際吃了之後真的覺得不負盛名，連不吃酸菜的傑瑞米都吃了還說好吃！
就來記錄分享一下吧
TAI ER太二酸菜魚(JEWEL)
地址： 樟宜機場星耀彰宜Jewel 3樓-208
電話： 6550 2231
營業時間：週一~五11:30–14:00, 17:00–21:00、六日11:30–21:00
訂位：太二酸菜魚星耀彰宜店線上預約
太二酸菜魚
太二酸菜魚在中國有近300家分店，
2021年在新加坡首店開張，就開在樟宜機場的星耀彰宜Jewel裡面
當時只有這間，因此大家都要來機場才能吃到太二酸菜魚
剛開的時候一位難求，到後來一度還規定只能線上預約，不讓現場排隊呢！
雖然太二酸菜魚Jewel店的Google評價看起來沒有很高分，
不過低分的評價大部分都是在抱怨排隊太久，或是抱怨很難預約哈
對於食物本身的評價還是很不錯的，所以還是想來試一試。
太二酸菜魚2022年才在西邊Jurong再開第二家分店，不過距離也是比較遠一些
但讓想在新加坡吃太二的朋友有多一點選擇。
太二酸菜魚預約
我們沒有預約就前往，
詢問之下果然已經預約全滿，也還有人在排隊
所以想吃太二酸菜魚的朋友如果行程有確定了
記得先線上預約，以免向隅：太二酸菜魚星耀彰宜店線上預約
不過還好我們去詢問的時候，
店家說剛好有一組預約客人沒有到，但我們只能吃40分鐘
我們也連忙答應了！
畢竟都來了～還是能希望能吃到大家都推薦的太二酸菜魚阿
太二酸菜魚店面
太二酸菜魚的裝潢也很可愛，走得是黑白漫畫風
旁邊等候座位區拍照打卡也滿有特色的
廚房採透明玻璃，可以看到廚師炒辣椒、煮魚、準備上菜。
牆上寫得大大的「酸菜比魚好吃！」
更加深了我們的期待
店面座位都滿舒適，桌面也都滿大的，就算滿座也不會覺得太過壅擠。
另外有自助區可以讓客人自己沖杯陳皮洛神花茶
獨家泡法是3個陳皮+2個洛神花，搭配店內提供60-70度的溫水沖泡
去油解膩一番。
太二酸菜魚菜單、價格、必點
聽說太二酸菜魚為了保留川菜的原汁原味
選用的原料大多由四川進口，成本也比較高
但價位我覺得還算可以，算新加坡一般餐廳的價位，不算太高昂
🔻 太二酸菜魚菜單、價位 (單位新幣)
來太二酸菜魚當然必點酸菜魚！
有分1-2人份、3-4人份還有所謂的土豪份，哈哈很幽默
也可以另外加點配料，我們就另外加了金針菇
水煮嫩牛也是招牌、還有麥片香辣蝦
不吃辣的話，他們家雞翅也很好吃，或是來個蛋酥軟糍粑，都是人氣必點。
🔻 太二酸菜魚必點
雖然有限制我們只能吃40分鐘，但是太二酸菜魚上菜速度也是很快！
我們因為只有三個人來吃，所以點的是1-2人份的酸菜魚
不過整碗上來的時候還是覺得滿大的。
上菜的時候，服務生會中氣十足大喊「好吃的酸菜魚來囉！」
一開始聽到會嚇一跳哈哈哈哈，但還滿有趣的
聽說太二酸菜魚都是選用肉質細嫩的廣東鱸魚，
並且為了確保魚片口感，將魚片厚度跟長度分別控制在0.2cm和7cm左右。
酸菜更是有自己的醃製標準，難怪敢說「酸菜比魚好吃！」
連不吃酸菜的傑瑞米嘗試了之後都敢一口接一口的繼續吃，也說很好吃！
但我必須說我覺得酸菜跟魚都好吃！
魚肉Q彈滑溜，入口嫩彈，香氣十足
雖然整份看起來滿大的，但因為很好吃，我們2大1小都有把料吃光光！
太二的酸菜魚小小微辣，主要是花椒的麻香辣，不會太辣
因為太二酸菜魚的辣度是不能調整的
所以完全不吃辣的辛巴我們就有稍微過水給他吃些魚片
過水後就幾乎完全不辣了，小朋友也可以吃
因為原本怕酸菜魚太辣，還點了店員推薦的雞翅給辛巴吃，
雖然來川菜館點雞翅好像有點奇怪哈哈
但不得不說太二的雞翅真的外酥內嫩，酥脆噴香，也是非常好吃啊！
因為想吃青菜，所以還點了個蝦仁娃娃菜
看著湯的色澤也是無可挑剔，雖然沒有在必點推薦裡面，
但我們還是都覺得表現不俗，也滿好吃的
太二酸菜魚評價心得
整體來說太二酸菜魚店面裝潢特色新穎、環境乾淨整齊
服務也滿好的、上菜速度快
再加上最重要的是食物好吃，真的不負他的盛名阿！
我們這樣吃下來約90元新幣，價位也不算太昂貴，
算是CP值相符，是會願意再揪朋友回訪的店
推薦給來新加坡玩的朋友，可以排入行程裡唷～！
高個夫妻 珍米又在分享下一個新加坡遊記啦
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